Oggigiorno, con la salute al centro delle nostre vite, il cibo che mangiamo non è solo un piacere, ma un vero e proprio strumento per proteggerci da molte malattie e sentirci bene ogni giorno.
I professionisti della salute si trovano quindi di fronte a una responsabilità crescente, ovvero quella di guidare i pazienti attraverso scelte alimentari consapevoli che possano effettivamente influenzare il loro stato di salute a lungo termine.
Ma questo richiede anche una formazione continua e approfondita, aggiornata sulle più recenti evidenze scientifiche, un percorso continuo di crescita e apprendimento, che possa essere facilmente usato nella pratica quotidiana. Solo così chi lavora nel settore della salute potrà aiutare le persone a capire come l'alimentazione influisce sulla loro salute e come possono fare scelte più sane.
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Il ruolo strategico della nutrizione nella medicina preventiva: il potere dell’alimentazione sulla salute
Ci hanno sempre detto che il corpo umano è una macchina perfetta, ma spesso ci sentiamo come dei meccanici alle prime armi che non riescono a farla funzionare al meglio. Senza dubbio dieta e allenamento sono gli strumenti che abbiamo per raggiungere il nostro pieno potenziale, in un mondo dove la percentuale di persone in sovrappeso è sempre più alta, che non è solo un problema estetico ma principalmente di salute.
Un concetto che prende sempre più piede oggigiorno è la prevenzione attraverso l'alimentazione, uno dei pilastri fondamentali della medicina moderna: non si tratta più solo di seguire generiche linee guida nutrizionali, ma di capire proprio come specifici schemi alimentari possono influenzare i meccanismi molecolari e cellulari del nostro organismo; mangiare bene non è più solo una raccomandazione ma è un vero e proprio strumento per la salute.
Un'alimentazione personalizzata non è solo una cura, ma soprattutto una prevenzione: chiunque, indipendentemente dalle condizioni di salute, può beneficiare di un piano alimentare su misura per prevenire malattie croniche come obesità, diabete, malattie cardiovascolari e alcuni tipi di tumore. È un investimento a lungo termine per il proprio benessere.
Equilibrio è la parola chiave: un’alimentazione quotidiana sana è ricca di frutta, verdura, cereali integrali e quindi una dieta povera di cibi ultra-processati, è basilare per prevenire queste patologie, andando forse anche oltre la semplice prevenzione, in quanto può influenzare positivamente anche l'umore, migliorare le prestazioni cognitive e rallentare l'invecchiamento cellulare.
Il digiuno intermittente: una nuova frontiera della nutrizione per il benessere di un individuo
Il digiuno intermittente consiste nell'alternare periodi di alimentazione a periodi di digiuno ed è una pratica che, seppur antica, è diventata oggetto di numerosi studi scientifici negli ultimi anni, i quali hanno dimostrato i suoi numerosi benefici per la salute.
Infatti può non solo favorire la perdita di peso, ma anche migliorare la sensibilità all'insulina, ridurre l'infiammazione e proteggere il cervello.
Nella pratica l'organismo passa da uno stato di alimentazione a uno stato di digiuno, innescando una serie di adattamenti metabolici, tra questi, uno dei più importanti, è l'attivazione di un processo chiamato autofagia, quando le cellule eliminano le sostanze di scarto e si rinnovano.
Ma il digiuno intermittente può favorire anche la produzione di ormoni come l'ormone della crescita, che svolge un ruolo importante nella riparazione dei tessuti e nella crescita muscolare.
Il Digiuno Intermittente: cosa devono fare i professionisti del settore
In un campo (quello dell’alimentazione) in così rapida evoluzione, l'aggiornamento professionale per dietologi, nutrizionisti e altri specialisti del settore, diventa un elemento imprescindibile.
La Scuola di Nutrizione Salernitana risponde a questa esigenza offrendo percorsi formativi sempre aggiornati, progettati per fornire ai professionisti strumenti pratici e immediatamente applicabili nella pratica clinica.
Tra le proposte formative più innovative spicca l'Intermittent Fasting Lab, un corso che trasforma il concetto teorico del digiuno intermittente in protocolli pratici e personalizzabili: un laboratorio pratico per saper costruire poi un programma di alimentazione che alterna pasti e digiuni, adatto ad ogni diversa esigenza del paziente, un'esperienza dove si impara a sfruttare i benefici del digiuno intermittente per raggiungere determinati obiettivi.
Il corso, che puoi trovare a questo link https://www.scuolanutrizionesalernitana.it/corso/intermittent-fasting-lab–accesso-riservato-copia-HN37 si sviluppa attraverso un percorso strutturato che parte dalle basi metodologiche per arrivare all'implementazione pratica. I professionisti apprendono come valutare e selezionare le diverse modalità di digiuno intermittente, dal digiuno orizzontale all'alternate day fasting, considerando sempre il contesto clinico specifico del paziente e con una particolare attenzione alla tempistica e al posizionamento dei pasti, che è cruciale per l'efficacia del laboratorio.
Un elemento distintivo di un corso o laboratorio fatto bene, è l'utilizzo di casi studio che permettono ai partecipanti di applicare le conoscenze acquisite a scenari clinici reali, quindi approccio pratico che consente di sviluppare competenze concrete nella personalizzazione dei protocolli di digiuno intermittente, considerando le diverse esigenze e condizioni dei pazienti.
Fonti e Note bibiografiche:
- Restrizione calorica associata o meno a digiuno intermittente e perdita di peso- l'endocrinologo, 2022 – Springer
- Il digiuno intermittente fa dimagrire? – dottoremaeveroche.it
- Digiuno intermittente: un approccio olistico e spirituale. manuale per la salute del corpo, della mente e dell'anima di P. Muller – 2021 – books.google.com
- Digiuno intermittente: fa bene al cervello? – mangiobenevivobene.it
- Vivere secondo natura-la corretta alimentazione come stile di vita e prevenzione di C. Campanini – 2008 – tesionline.it
- Alimentazione prevenzione & benessere – pacinimedicina.it
- Alimentazione prevenzione & benessere- nutrition-foundation.it